6 pokarmów, które wg specjalisty z Harvardu dobrze wpływają na pracę mózgu dziecka

Dr. Uma Naidoo, psychiatra żywieniowy, odkryła, że żywność bogata w kwasy tłuszczowe omega 3, kwas foliowy, cynk, jod, cholinę, witaminy: A, B12, D, wspiera funkcjonowanie mózgu i przyswajanie wiedzy. Kluczowe jest unikanie przetworzonej żywności z dodatkiem cukru.

Oto 6 cennych pokarmów, które korzystnie wpływają na rozwój dziecięcego mózgu.

Koktajle, nie dość, że są smaczne i uwielbiane przez wiele dzieci, to umożliwiają włączenie dużej ilości składników odżywczych do diety. By uzyskać pełnowartościowy koktajl, dodaj do niego produkty bogate w kwas foliowy i błonnik, np. warzywa liściaste – szpinak, jarmuż, a także nasiona chia, orzechy, z których pozyskasz kwasy tłuszczowe omega 3, białko i błonnik. Do koktajlu możesz dodać jagody, które bogate są w przeciwutleniacze.

Które dziecko nie lubi frytek? A te zaskakujące kolorem dodatkowo zachęcają do spożycia. Jedzenie kolorowych warzyw jest niezwykle istotne. To z nich możemy pozyskać dużą ilość błonnika i składników odżywczych. To one pomagają zadbać o zdrowie jelit. Przygotuj frytki z marchewki, batatów, cukinii, a nawet z fasolki szparagowej. Posyp je szczyptą pietruszki, oregano lub rozmarynu.

Rośliny strączkowe są cennym źródłem żelaza, cynku, białka czy błonnika. Domowy humus to uniwersalny sposób, który pozwala włączyć do diety dziecka rośliny strączkowe. Można go podawać na wiele sposobów, np. jako dip do wspomnianych frytek czy dodatek do paluszków marchewkowych. By zachęcić malucha do spróbowania humusu, możesz dodać do niego np. kilka kropli soku z buraków.

Jajka są doskonałym źródłem witamin wzmacniających mózg, np. A, D, B12, a także choliny. Cholina jest szczególnie istotnym składnikiem w diecie małych dzieci. Przeprowadzone badanie wykazało, że poprawia rozwój mózgu i pamięć długoterminową.

Przyzwyczajenie dziecka do spożywania ryb już od najmłodszych lat zaowocuje w przyszłości. Zwiększy prawdopodobieństwo, że jako starszak chętniej będzie po nie sięgało. Ryby zawierają kwasy niskotłuszczowe i bogate są w białko. Rybą, która powinna pojawić się na talerzu malucha, jest miękki i delikatny łosoś. To cenne źródło witaminy B12 i kwasów omega-3.

Wprowadź do diety swojego dziecka białko roślinne, które możesz przemycić za pomocą klopsików warzywnych. Zacznij od połączenia fasoli lub soczewicy z mięsem mielonym z indyka. Następnie dodaj posiekany szpinak i startą cukinię. Pieczone klopsiki są zdecydowanie zdrowsze od tych smażonych.

Źródło: cnbc