Potrawy z grilla przechodzą prawdziwą metamorfozę. Ograniczamy spożycie mięsa albo szukamy do niego alternatyw. Miłośnicy karkówki w marynacie czy kaszanki z cebulką na pewno z niej nie zrezygnują, ale gdzieś pomiędzy posiłkami warto spróbować czegoś nowego.

5 przepisów na przekąski z grilla

Grillowane szparagi we wstążkach z cukinii

To propozycja dla miłośników warzywnych smaków.

Składniki:

• Pęczek zielonych szparagów
• Cukinia
• Cytryna
• 2 łyżki oliwy
• Pieprz

Przygotowanie:

• Cukinię przy pomocy obieraczki obieramy na długie obierki.
• Obierki przekładamy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy oliwę z oliwek. Odstawiamy na 15 minut.
• Szparagi myjemy, usuwamy zdrewniałe końcówki.
• Każdego szparaga owijamy w cukiniową obierkę i układamy na tacce do grillowania.
• Grillujemy przez kilka minut z każdej ze stron. Posypujemy świeżo mielonym pieprzem.

Pomidory z serem feta

Pomidory z serem feta z dodatkiem szczypiorku i aromatycznych ziół to coś dla miłośników greckich smaków.

Składniki:

• 3 duże pomidory
• ½ sera kostki feta
• Ząbek czosnku
• Sól, pieprz, bazylia

Przygotowanie

• Pomidory myjemy, odcinamy górną część i wydrążamy środek.
• Miąższ wydrążony z pomidorów kroimy w drobną kostkę i mieszamy z pokruszonym serem feta, pokrojonym szczypiorkiem i przyprawami.
• Pomidory faszerujemy, owijamy w folię aluminiową i pieczemy na grillu 20-25 minut.

Owocowe szaszłyki

To doskonała przekąska do mięs lub po prostu smaczny deser.

Składniki:

• Ananas
• Jabłko
• Winogrona
• Banany
• Pomarańcze
• Miód
• Szczypta cynamonu

Jednak tak naprawdę to, jakie owoce nadziejemy na patyczek, zależy tylko i wyłącznie od naszych preferencji smakowych. Doskonale sprawdzą się również truskawki, nektarynki, melon czy gruszka.

Przygotowanie:

• Owoce kroimy na w miarę równe kawałki. Szaszłyki komponujemy według własnego uznania.
• Szaszłyki układamy na tacce do grillowania, skrapiamy miodem i posypujemy cynamonem.
• Szaszłyki kładziemy na rozgrzanym grillu i grillujemy 3-4 minuty z każdej ze stron.

Ziemniaki z gzikiem

Grillowane ziemniaki to smak dzieciństwa, młodzieńczych lat, wypadów z przyjaciółmi pod namiot. Te będą jednak w nieco innej odsłonie.

Składniki:

• 3 ziemniaki
• 150 g twarogu
• 200 mililitrów śmietany 18%
• Szczypiorek
• Czosnek
• Sól

Przygotowanie:

• Ziemniaki owijamy w folię aluminiową i pieczemy na grillu aż do miękkości.
• Twarożek przekładamy do miski, mieszamy ze śmietaną, dodajmy wyciśnięty ząbek czosnku, posiekany szczypiorek oraz sól do smaku. Wszystko dokładnie mieszamy widelcem.
• Ugrillowane ziemniaki nacinamy i nadziewamy gzikiem.

Wątróbki grillowane w boczku

To propozycja dla prawdziwych miłośników wątróbki.

Składniki:

• 10 sztuk kurzej wątróbki
• 10 plastrów boczku
• 0,5 litra mleka

Przygotowanie:

•  Wątróbkę dokładnie oczyszczamy i umieszczamy w misce z mlekiem.
• Po godzinie osuszamy wątróbkę, zawijamy w boczek i nadziewamy na patyczki do szaszłyków.
• Grillujemy po kilka minut z każdej ze stron.