Czy myślałeś może o tym, jak zadbać o piłkarską atmosferę na EURO podczas wspólnego kibicowania ze znajomymi w Twoim domu? Jak uczynić to spotkanie w gronie kumpli i kumpelek niezapomnianym, by nie było takie same jak zwykle? Impreza potrwa do 14 lipca, masz więc trochę czasu, by przygotować dla tego wydarzenia specjalną oprawę w twoich czterech ścianach.

Pierwsze pytanie, jakie warto sobie zadać, to: "co z jedzeniem?" Przecież wybór przekąsek dla kibica nie musi ograniczać się do zakupu najprostszych produktów w paczkach ze sklepu. W trakcie tak emocjonujących piłkarskich zmagań twoi goście bankowo będą potrzebowali mnóstwa energii i wrażeń smakowych. Dlatego zrób większe sprawunki i przygotuj coś naprawdę ekstra!

Podczas przygotowań prywatnej strefy kibica od strony gastronomicznej postanowiliśmy nie zostawiać cię wyłącznie z dobrą radą o przyrządzeniu niecodziennych potraw. Dlatego oddajemy w twoje ręce trzy gotowe przepisy na niezwykle smaczne przekąski. W ich opracowaniu brała udział marka Sokołów, której produkty stanowią kluczowy składnik poniższych kulinarnych inspiracji idealnych do celebracji EURO 2024.

1. Curry wurst – kiełbasa z cebulą w sosie curry z frytkami

Składniki:

• 4 kiełbaski bałkańskie Sokołów Grill House
• 1 łyżka oleju
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka przecieru pomidorowego
• 2 łyżki keczupu
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki curry w proszku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kiełbaski naciąć lekko w kilku miejscach. Na patelni rozgrzać olej i smażyć kiełbaski na średnim ogniu, aż będą dobrze zrumienione ze wszystkich stron.

2. Na tej samej patelni (lub na innej, jeśli wolisz), na której smażyły się kiełbaski, dodaj trochę oleju i podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.

3. Dodaj przecier pomidorowy, keczup, ocet, cukier, curry w proszku oraz paprykę słodką. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

4. Kiełbaski pokrój na kawałki (około 1-2 cm) i dodaj do sosu. Dokładnie wymieszaj, aby kawałki kiełbasek były równomiernie pokryte sosem.

5. Na talerzu ułóż porcję frytek.

6. Na frytki nałóż kawałki curry wurst z sosem.

7. Możesz dodatkowo posypać danie odrobiną curry w proszku lub posiekaną świeżą pietruszką.

2. Nachos z mięsem mielonym, zapieczone z serem i papryczkami Jalapeno

Składniki:

• 250 g mięsa mielonego (wołowe lub wieprzowe) Sokołów
• 1 paczka nachos (około 200 g)
• 200 g startego sera cheddar
• 1-2 papryczki Jalapeno (świeże lub marynowane), pokrojone w plasterki
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka oregano
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka oleju roślinnego
• Opcjonalnie: kwaśna śmietana, guacamole, salsa do podania

Przygotowanie:

Mięso:

1. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.

2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta.

3. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.

4. Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie całkowicie ugotowane, rozdrabniając je drewnianą łyżką.

5. Dodaj przyprawy: kmin rzymski, paprykę słodką, oregano, sól i pieprz. Smaż jeszcze przez kilka minut, aby przyprawy się połączyły.

6. Dodaj pokrojony pomidor i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż pomidor się rozpadnie i połączy z mięsem.

Nachos:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. 

2. Na dużej blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż nachosy w jednej warstwie.

3. Na nachosy równomiernie rozłóż przygotowane mięso mielone.

4. Posyp startym serem cheddar.

5. Rozłóż plasterki papryczki Jalapeno na wierzchu.

6. Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez 10-15 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.

7. Wyjmij nachos z piekarnika i podawaj natychmiast. Opcjonalnie możesz podać z kwaśną śmietaną, guacamole i salsą.

3. Polish Dog – Hot-dog z kiełbasą i kapustą kiszoną

Składniki:

• 4 kiełbasy brockie Sokołów
• 4 bułki do hot-dogów, najlepiej lekko opieczone
• 1 szklanka kapusty kiszonej, odsączona
• 1/4 szklanki ostrej musztardy
• 1/4 szklanki majonezu
• 1/4 szklanki ketchupu
• 1 mała cebula, drobno posiekana i podsmażona
• plastry ogórków kiszonych
• 1 łyżka do opiekania bułek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Grillować lub smażyć kiełbasy na patelni, aż będą ładnie zarumienione.

2. Podsmażyć kapustę kiszoną na patelni przez kilka minut, aż będzie podgrzana.

3. Posmarować wnętrze bułek odrobiną masła i opiekać je na patelni lub na grillu, aż będą złociste.

4. Wymieszać majonez i musztardę, aby stworzyć kremowy sos musztardowy. Można również dodać trochę ketchupu dla słodszego smaku.

5. Umieścić usmażoną kiełbasę w każdej opieczonej bułce. Dodać sporą ilość kapusty kiszonej i podsmażoną cebulę. Polać kremowym sosem musztardowym na wierzchu. Dodać plastry ogórków kiszonych.

6. Doprawić solą i pieprzem do smaku.