Gordon Ramsay to jeden z bardziej znanych i rozpoznawanych kucharzy na świecie. Wziął udział w wielu programach telewizyjnych cieszących się ogromną popularnością. Ramsay, niesamowity szef kuchni, chętnie dzieli się swoimi niezawodnymi trikami, dzięki którym dania nabierają niepowtarzalnego charakteru.

Sekret udanej jajecznicy

Każdy przygotowuje ją w nieco inny sposób. Jednak czasami mimo prób i starań, nie udaje nam się usmażyć niezwykle puszystej i delikatnej w smaku jajecznicy. Mistrz kuchni, Gordon Ramsay, zdradził pewien sekret. Potrzebna będzie duża ilość masła i... dużo cierpliwości.

Stosunek jajek do masła powinien wynosić 2:1.

Składniki:

• 6 jajek
• 15 g masła
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka śmietany kremówki
• szczypiorek

Przygotowanie:

• Do głębokiej patelni lub rondelka wbijamy zimne jajka.
• Dodajemy masło.
• Patelnię stawiamy na dużym ogniu.
• Jajka mieszamy gumową szpatułką, nie ubijamy. Ważne, abyśmy nie doprowadzili do przypalenia ani przywarcia do patelni.
• Po 30 sekundach zdejmujemy patelnię z ognia, cały czas mieszamy.
• Po 10 sekundach patelnie ponownie stawiamy na ogniu.
• Cały proces powtarzamy przez trzy minuty.
• Jeśli chcemy uzyskać wyjątkowo kremową konsystencją, pod koniec smażenia dodajemy łyżeczkę śmietany kremówki.
• Jajecznicę doprawiamy. Możemy posypać ją świeżo pokrojonym szczypiorkiem.

Źródło: Gordonramsayrestaurants