Kupienie prawdziwego miodu staje się coraz większym wyzwaniem. Oszuści dodają cukru, żelatyny czy zabarwiają go różnymi substancjami. Jeśli nie mamy w tej kwestii żadnego doświadczenia, możemy dać się ławo 'nabić w butelkę'. Po czym rozpoznać, że miód, który kupujemy, jest prawdziwy?
Miód posiada mnóstwo właściwości zdrowotnych. Ceniony jest ze względu na szereg składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Wspomaga wiele procesów życiowych zachodzących w organizmie, wzmacnia odporność czy pomaga uporać się z przeziębieniem. Jednak co najważniejsze – musi być prawdziwy.
Wystarczy chwila nieuwagi, by dać się oszukać i kupić miód, który z miodem tak naprawdę nie ma nic wspólnego. Jeśli nie chcesz popełnić błędu, przeprowadź test smaku. Miód bez jakichkolwiek dodatków i ulepszaczy na początku jest bardzo słodki, a po chwili w gardle pojawia się uczucie delikatnego pieczenia, drapania. Miód, który cały czas jest tak samo słodki, najprawdopodobniej jest sztuczną podróbką.
Kupiłeś miód i zastanawiasz się, z jakiego źródła tak właściwie pochodzi? Miód wyprodukowany przez pszczoły zmienia się. Wraz z upływem czasu krystalizuje i staje się coraz twardszy. Ten, który przez cały rok jest idealnie płynny, z prawdziwym miodem nie ma nic wspólnego. Krystalizacja to naturalny proces, który nie zmienia właściwości, ani nie zmniejsza działania leczniczego.
Chcesz mieć pewność, że kupiłeś prawdziwy miód? Wykonaj szybki test. Wlej do szklanki zimną wodę, a następnie włóż do niej łyżeczkę miodu. Ten sztuczny rozpuści się szybko i równomiernie. Z kolei prawdziwy będzie rozpuszczał się znacznie dłużej i pozostawi w wodzie nierównomierne smugi.
By odróżnić miód prawdziwy od sztucznego, sprawdź sposób ściekania. Miód, który z łyżeczki ścieka równomiernie, tworząc na talerzyku stożek, jest prawdziwy. Miód, który ściekł z łyżeczki i natychmiast rozlał się po talerzyku, nie pozostawiając żadnych grudek, jest niestety sztuczny.
Prawdziwy miód jest cięższy od sztucznego. By sprawdzić, z czym masz do czynienia, zważ słoik. Litrowy słoik wypełniony prawdziwym miodem powinien ważyć około 1,4-1,5 kg.