Folia aluminiowa jest jedną z podstawowych rzeczy w kuchni, dzięki której łatwiej przygotowywać i przechowywać potrawy. Ale nie każdy wie, że w zależności od użycia, folia ma różne zastosowania. Jak prawidłowo zapakować jedzenie z użyciem folii? Przypominamy w światowy Dzień Kanapki.
Okazuje się, że błąd można popełnić nawet przy pakowaniu kanapki… Jeśli chcesz zawinąć kanapkę tak, by utrzymała świeżość i smak w pracy, albo na pikniku – dowiedz się, jak prawidłowo używać folii aluminiowej. Z jej użyciem przygotujemy grillowane potrawy, albo pieczenie, oraz wydłużymy świeżość produktów. Nie każdy jednak wie, której strony folii użyć, by osiągnąć odpowiedni rezultat.
Tak zwane sreberko ma dwie strony – jedną lśniącą, drugą matową i każda z nich ma swoje zastosowanie. Strona lśniąca nie przepuszcza ciepła, a więc ma właściwości izolujące. Tej strony używamy do wewnątrz, a matowej na zewnątrz, gdy pieczemy np. w piekarniku, albo na grillu. Dzięki takiemu zastosowaniu matowa powierzchnia przepuszcza ciepło i doprowadza do wewnątrz potrawy, a lśniąca strona zatrzymuje ciepło w środku.
Jeśli zaś planujemy przechowywać żywność, należy strony odwrócić. Warto to zrobić, gdy pakujemy jedzenie do pracy, albo na piknik – wtedy wykorzystujemy izolujące właściwości strony lśniącej i tę stronę umieszczamy na zewnątrz, a matową do środka. Dzięki temu nasze produkty będą izolowane od warunków zewnętrznych (np. ciepła i słońca) i zachowają niższą temperaturę, a także świeżość.
Podsumowując – do pieczenia i zachowania ciepła wewnątrz potrawy używamy lśniącej strony do środka, a matowej na zewnątrz. Gdy przechowujemy żywność – lśniąca strona powinna być na zewnątrz, a matowa skierowana do środka.
Folia ma wysokie właściwości izolujące, nie przepuszcza światła, wody i powietrza, co powoduje, że można jej używać do przechowywania produktów o mocnym zapachu, albo mokrych. Dzięki niej produkty nie będą się także wysuszać. Pamiętaj jednak, by nigdy nie używać folii w kuchence mikrofalowej – może to spowodować iskrzenie i jest niebezpieczne.
Folia aluminiowa ma także wiele innych zastosowań poza umieszczaniem w niej żywności. Można z niej zrobić zmywak do szorowania garnków, kulkę zapobiegającą elektryzowaniu się włosów, ostrzałkę do nożyczek, albo użyć do zmywarki, by doczyścić naczynia i sztućce. Możesz z niej także zrobić kulkę do zabawy dla kota - zwariuje na jej punkcie.