Dlaczego ogórki kiszone są puste w środku? Znamy odpowiedź

Lato to najlepszy moment, by zabrać się za przygotowywanie przetworów. Ogórki kiszone cieszą się ogromną popularnością. Niestety chyba każdy z nas, przynajmniej raz w życiu, przeżył prawdziwy "zawód". Chrupiący, aromatyczny górek, po przegryzieniu okazał się pusty w środku. Gdzie popełniliśmy błąd, dlaczego tak się dzieje?